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Endives au jambon avec Cookeo
Type de plat
Accompagnement, Cookeo
Amertume
Je suis à l’aise
Saisons
Automne, Printemps, Hiver
Niveau
Facile
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Nombre de personnes
4
Préparation
Rincez les endives, ôtez le talon et coupez en deux dans le sens de la longueur. Émincez les oignons. Faites dorer les endives pendant 3 minutes environ. Une fois bien dorées, les sortir de la cuve et les enrouler dans les tranches de jambon. Toujours sur le mode dorer de votre Cookeo, faites revenir les oignons dans le beurre. Replacez ensuite les endives au jambon dans le Cookeo, et ajoutez la bière et l’eau. Faites cuire à pression pendant 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, mélangez la crème avec le jus de cuisson. Nappez les endives au jambon avec la sauce. Et dégustez !
Ingrédients
Pour 4 personnes- 4 endives (Perles à gratiner & braiser)
- 8 tranches de jambon
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 100 ml de bière
- 100 ml d’eau
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
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