Wrap d’endives Perle du Nord, jambon et fromage

Voici les étapes de préparation pour la recette de Wrap d’endives Perle du Nord, jambon et fromage

1. Émincez finement le persil plat.  Dans un bol, écrasez le fromage frais à la fourchette et ajoutez la cuillère à café d’huile d’olive, le persil plat ciselé. Mélangez, salez et poivrez. 

2. Rincez puis essuyez les endives. Ôtez les talons et détaillez de fines lamelles dans le sens de la longueur. Dans un plat creux, réalisez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez les lamelles d’endives avec la sauce. 

3. Faites tiédir 30 secondes les tortillas au four micro-ondes. Tartinez-les de fromage frais aux herbes. Ajoutez la tranche de jambon puis le fromage. 

4. Répartissez les lamelles d’endives dessus. Refermez les tortillas en rabattant la partie qui servira de base. Repliez un côté, disposez un peu de fromage frais et rabattez le dernier côté dessus. Appuyez bien pour sceller le wrap.  

Servez de suite et régalez-vous !

Recette réalisée par Sophie François-Mülhens pour Perle du Nord.