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Salade d’endives aux noix, aneth et saumon fumé
Type de plat
Entrée, Salade endive
Niveau
Facile
Temps de préparation
5 minutes
Nombre de personnes
4
Préparation
Mélangez l’huile d’olive, le jus des citrons, la moutarde, les baies roses et l’aneth ciselée dans un bol.
Rincez vos endives, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.
Coupez le saumon fumé en lamelles.
Dans un saladier, mélangez les endives avec le saumon fumé et les noix concassées.
Dressez la salade dans vos assiettes, versez-y la vinaigrette à l’aneth et terminez en ajoutant quelques feuilles de roquette.
Apports nutritionnels : 150 calories
Ingrédients
Pour 4 personnes- 4 Endives Perle du Nord
- 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
- Jus de 2 citrons
- 1 cuill. à soupe de moutarde
- 1 cuill. à café de baies roses
- 1 bouquet d’aneth
- 4 tranches de saumon fumé
- 40 g de noix concassées
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