FERMER
Endives braisées à l’ail fumé
Type de plat
Plat principal, Endives braisées
Niveau
Facile
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Nombre de personnes
3
Préparation
Laver les endives, retirer les premières feuilles et ôter leur base. Les tailler en 2 dans le sens de la longueur.
Les plonger dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Après les avoir égouttées, les éplucher et couper l’ail fumé.
Laver et ciseler le persil plat. Faire revenir les endives dans le beurre fermier. Ajouter le persil et l’ail fumé.
Attendre que l’ensemble soit bien caramélisé, puis saler et poivrer. Servir aussitôt !
Ingrédients
Pour 3 personnes- 5 endives spéciales à Braiser Perle du Nord
- Beurre fermier demi sel
- 3 gousses d'ail fumé
- Persil plat frais du jardin
- Sel et poivre
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