Endives braisées et saumon mariné

Dans un plat long, faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 min. Mettez les endives dans le plat, arrosez-les avec le beurre fondu et saupoudrez de sucre.

Coupez le citron en tranches et disposez-les sur les endives. Faites cuire à nouveau au micro-ondes, pendant 3 min, puis retournez-les. Arrosez-les à nouveau avec le beurre et remettez à cuire 3 min. Dressez vos endives dans une assiette, salez et poivrez, puis placez les tranches de saumon mariné sur celles-ci, et arrosez-les de jus de cuisson.

Bon appétit !

FAITES VOUS-MÊME VOTRE SAUMON MARINÉ À L’ANETH :
500 g de filet de saumon • 3 cs d’huile d’olive • Aneth • 1 citron • Sel • Poivre
Coupez le saumon en tranches fines. Mélangez l’huile d’olive, l’aneth ciselé, un filet
de jus de citron, sel et poivre. Ne mettez pas plus de citron. Versez la marinade sur
le saumon. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 min.