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Salade d’endives, cranberries, pistaches et pomme verte
Type de plat
Entrée
Niveau
Facile
Temps de préparation
15 minutes
Nombre de personnes
4
Préparation
Commencer par préparer la vinaigrette : dans un bol, mettre le sel, le poivre du moulin, le vinaigre de framboise, l’huile d’olive, ainsi que le sirop d’érable. Mélanger énergiquement puis réserver.
Il faut ensuite préparer les ingrédients : laver les endives, puis ôter leur extrémité et les couper finement en rondelles. Laver la pomme, puis la couper en 2. Enlever les pépins et couper la pomme en dés.
Pour dresser la salade, verser les endives et la pomme dans un saladier et mélanger. Verser la vinaigrette puis ajouter des cranberries et des pistaches.
Servir de suite ! Bon appétit.
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Ingrédients
Pour 4 personnes- 2 Perles salade & apéritif
- 25 gr de cranberries séchées
- 20 gr de pistaches émondées (épluchées) non salées
- 1 pomme verte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
- 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable
- Sel
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